طــريــقـه عــمــل ڪنافـه بالقشطه

طࢪيقهہ ؏مل ڪنافهہ بلقشطهہ
كنافة بالقشطة
المكونات
نصف كيلو كنافة.
كوب واحد من السمنة
نصف كوب من السكر البودر
٣ كوب من الحليب
٣ ملعقة كبيرة من النشا.
٢ ملعقة كبيرة من الكريم شانتي
كوب واحد من القشطة البلدي.
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
العسل أو القطر 
كوب من السكر.
كوب ونص من المياه.
نصف ليمونة. معصورة
ملعقة صغيرة واحدة فانيليا.

ملعقة واحدة كبيرة من عسل الجلوكوز. اختيارى 
الفستق للتزين
طريقة تحضير العسل 
تقوم بوضع السكر مع المياه في وعاء وتضعه على ڼار عالية وعندنا يغلي تقوم بإضافة نصف ليمونة.
تضيف ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا ثم نتركها يغلي مرة أخرى وتكون الڼار متوسطة
تترك الخليط على الڼار لمده لا تقل عن سبعة دقائق ثم تضيف ملعقة من السمنة.
تترك الشربات إلى أن يبرد بدون أن تقوم بتغطيته.
طريقة تحضير الحشو
تأخذ كمية من الحليب ونضيف النشا وفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ثم تضيفهم إلى اللبن الدافئ.
تضع المكونات في وعاء وتضعهم على الڼار وتقلبهم بشكل مستمر حتى يصبح الحشو سميك
ترفع الخليط من على الڼار وتبدأ في إضافة القشطة البلدي عليه مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
تترك الحشو إلى أن يهدأ ويبرد لتستطيع حشو الكنافة به.
تتزين بالفستق
الطريقة
تجهز صينية وتضع بها ثلاثة ملعقة من السمنة السائلة ثم تفرد عليها نصف كمية الكنافة.
تضع الحشو على نصف الكنافة وتقوم بتوزيعه بشكل خفيف مع ترك أطراف الكنافة فارغة بدون حشو.
تغطي الحشو بالنصف الآخر بالكنافة واضغط عليه بخفة وتقوم بتوزيع السمنة السائلة مرة أخرى.
تضع صينية الكنافة بالقشطة في الفرن إلى أن تجد الأطراف احمرت ثم تبدأ في فتح الشواية.
تخرج صينية الكنافة من الفرن وتضع عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
تترك صينية الكنافة مكشوفة ثم تغطيها بعد أن تصبح باردة ويتم تقديمها باردة.
بالهنا والشفا .